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果味大米早餐饼  宝宝辅食食谱的做法

果味大米早餐饼 宝宝辅食食谱

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宝宝辅食达人

菜谱:1010 / 关注:1 / 粉丝:43875 2019-04-06 / 人看过

12个月以上
大米+水果的组合听起来新鲜,口感却意外的好吃。就算你家娃不爱吃主食、不爱喝粥,这个果味的大米饼也能吃得干干净净。

用料

辅料

果味大米早餐饼 宝宝辅食食谱的做法

1.

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:大米100克、牛奶(或配方奶)100克、面粉40克、大枣25克、蓝莓干15克、糖15克、酵母3克、苹果1个(取65克果肉) 辅料:油
操作时间:30分钟
难度分析:初级

2.

大米洗净,提前浸泡2小时。

*洗米时不要用流水不停地冲洗。因为维生素会溶于水,不停的冲洗液会导致维生素流失。

3.

将泡好的大米,倒入破壁机中,再加入适量牛奶。 年龄较小的宝宝可以用配方奶代替。

4.

食材全部搅打细腻。 打至可以缓慢流动的状态就可以了。

5.

在米糊中加入面粉、糖、酵母,用筷子轻轻搅拌至无颗粒状为止。

6.

搅拌好后,是一种浓稠的糊状,黏在筷子上不易脱落。

7.

盖上保鲜膜,在40°C下发酵一个小时。

*我每次发酵都会盖上保鲜膜,因为保鲜膜能保证面团的温度和湿度,相当于给了我们的小米团一个封闭、独立的空间。

*如果用烤箱发酵,大概是四十度,一般1个小时左右恒温发酵。

8.

将米糊发酵至表面出现许多小孔即可,摘掉保鲜膜。

9.

大枣洗净,苹果去皮。

*苹果可以换成火龙果、雪梨等等,但要注意口感,酸酸甜甜的最能勾起宝宝食欲了。

10.

大枣、苹果分别切成小丁。

11.

在放有米团的碗中,加入大枣丁、苹果丁和蓝莓干。

12.

将所有食材,搅拌均匀。

13.

热锅刷油,将面糊整理成饼状。

14.

盖盖,煎至两面金黄。

15.

熟透后取出,放入盘中。

16.

开吃!这个早餐饼,上桌了不用喂,娃肯定闻着味道自己就要抓着吃,你就坐等刷空盘好啦!

果味大米早餐饼 宝宝辅食食谱成品图

果味大米早餐饼  宝宝辅食食谱成品图
果味大米早餐饼  宝宝辅食食谱成品图
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